Mw dr.ir. Dominique Niesten werkt als wetenschappelijk docent, onderzoeker en coördinator van internationale onderwijs- en onderzoeksprojecten bij de afdeling Tandheelkunde van het Radboud Universitair Medisch Centrum in Nijmegen. Haar wetenschappelijk onderzoek richt zich vooral op determinanten van mondzorg en mondzorggedrag van kwetsbare ouderen, maar ook op implementatie van gezamenlijke besluitvorming in de praktijk, en toegankelijkheid van de mondzorg voor kwetsbare groepen, bijvoorbeeld in lage lonen landen.  Ze is betrokken bij diverse nationale en internationale studies op het gebied van ouderen(mond)zorg en hert verbeteren van de volksmondgezondheid (public oral health). Zij is lid van de Nederlandse Vereniging van Gerodontologie, van het European College of Gerodontology en van onderzoeksgroep BENECOMO (Belgisch Nederlands Consortium voor Onderzoek naar MOndgezondheid). Ze geeft in binnen- en buitenland regelmatig colleges en voordrachten over mondgezondheid van en mondzorg voor kwetsbare ouderen.